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蛋挞 的由来

      蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼,蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
      做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出,早在中世纪,英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料,制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。


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蛋挞 的做法

好吃嫩滑的蛋挞的做法,味道不输肯德基的蛋挞哦!

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30分钟用烤箱怎么做蛋挞,烤箱蛋挞的做法教程

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蛋挞的做法最重要的步骤是哪一个

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常规16个蛋挞液的做法,小编亲测味道很好哦!
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蛋挞液的做法做蛋挞液要用到哪些工具
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