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蛋挞 的由来

      蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼,蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
      做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出,早在中世纪,英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料,制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。


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蛋挞 的做法

蛋挞的做法怎么做才最好吃

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蛋挞的做法怎么做才最好吃呢?做蛋挞选择好的材料必不可少,普通的蛋挞主要的材料就是鸡蛋和面粉,但如果能够在其中辅之以一些配料那就再好不过了,做蛋挞的配料最常见的主要有玉米粉和牛奶。做的时候可以分三个最...

最简单的蛋挞的做法是怎样的

最简单的蛋挞的做法是怎样的

最简单的蛋挞的做法是怎样的呢?很多人都知道蛋挞吃起来味道特别好,尤其是那种嫩嫩的滑滑的感觉让人吃起来简直就爱不释口。蛋挞好吃并且做法也并不困难,大家可以自己尝试着在家里面做来吃。自己做蛋挞的时候可以...

蛋挞的做法简单介绍

蛋挞的做法简单介绍

很多朋友只知道蛋挞好吃却不知道蛋挞的做法是什么。其实蛋挞的整个制作过程并不复杂,我们在家里面自己就可以做来吃。自己做得蛋挞可以根据自己的口味调节味道,吃起来更是香甜可口,但它本身就有一种酥脆的感觉,...

蛋挞液 的做法

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蛋挞液的做法做蛋挞液常用材料有哪些
蛋挞液的做法做蛋挞液常用材料有哪些

蛋挞液的做法是很多朋友比较关心的,因为蛋挞吃起来口感好,并且现在也有很多年轻的女生愿意吃,在街上很多烘培店都可以看到有蛋挞出售,蛋挞整个制作过程其实并不复杂,普通的老百姓可以在家里面自己做来吃,所用...

蛋挞液的做法水果蛋挞怎么做
蛋挞液的做法水果蛋挞怎么做

蛋挞液的做法很简单,相信聪明的朋友只要简单的学一下就会,现在传统的蛋挞已经不能提起人们的兴趣,好多朋友现在喜欢吃水果蛋挞,其实水果蛋挞最主要的就是做蛋挞液,蛋挞液做的好水果蛋挞就好吃。如何用蓝莓来自...

蛋挞液的做法其实非常简单
蛋挞液的做法其实非常简单

蛋挞液的做法其实非常简单,每个人都可以随便在家里面做,只不过大家可能平时没有时间,或者看到如此高大上的蛋挞心里面就有一点打退堂鼓,但如果你真正了解这种食物的做法之后,你就会发现做蛋挞其实就和在家里面...

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